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“O ‘pizzaiuolo” era il venditore, un’antica professione che è emersa molto tempo prima che la pizza fosse creata come la conosciamo oggi. In origine, la pizza significava una focaccia fatta con grano e senza lievito, condita con olio, acciughe, formaggio e, più tardi, pomodori.
Il pizzaiuolo mette l’impasto in un forno a legna e – “alluccando, alluccando” (urlando) “A ‘pizza a’ pizza” (“Pizzaaa! Pizzaaa!”) – vendeva la piadina finita ai passanti-¬- del suo stand, solitamente situato in Via Toledo, nel cuore di Napoli.
Partendo da Via Toledo del passato, ci siamo imposti di far rivivere la tradizione, il gusto e l’aroma dei tempi passati nei nostri prodotti.
Siamo orgogliosi di offrire le nostre pizze nel cuore della tua città. IGT, IGP, DOP, DOC e DOCG non sono solo designazioni: autenticano e garantiscono la qualità dei nostri prodotti.