L'esperienza gastronomica Italiana definitiva

Dove ogni sapore racconta una storia

Una ricerca continua

Un luogo autentico, dove la tradizione incontra l’innovazione.

Tutti conoscono la pizza. Originaria di Napoli, è il piatto tradizionale tipico della città ai piedi del Monte Vesuvio, sinonimo dell’arte culinaria di ogni pizzaiolo, il suo orgoglio e la sua gioia. “O’ pizzaiuolo” era il venditore, un’antica professione che è emersa molto tempo prima che la pizza venisse creata come la conosciamo oggi. 

Originariamente, la pizza significava un pane piatto fatto di frumento e senza lievito, condito con olio, acciughe, formaggio e, successivamente, pomodori. Il pizzaiuolo metteva l’impasto in un forno a legna e, gridando “alluccando, alluccando” (“Pizzaaa! Pizzaaa!”), vendeva il pane piatto finito ai passanti sulla sua bancarella, di solito situata nella Via Toledo, il cuore di Napoli.

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Esperienza unica

La Via Toledo era la strada principale molto frequentata della città, dove “nobili signore e gente ricca” si mostravano sui loro carrozzi alla moda. I patrizi amavano mangiare la pizza, osservati da mercanti, venditori e cantanti con le loro mandolini. Partendo dalla Via Toledo del passato, ci siamo proposti di rivivere la tradizione, il gusto e l’aroma di un tempo nei nostri prodotti. Siamo orgogliosi di offrire le nostre pizze nel cuore della tua città. IGT, IGP, DOP, DOC e DOCG non sono solo designazioni, autenticano e garantiscono la qualità dei nostri prodotti.

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Incontra il nostro maestro pizzaiolo

La pizza qui è leggera con una crosta sottile e ben strutturata realizzata in stile gourmet o classico. È gustosa ma soprattutto autenticamente napoletana. Non ci sono molti aggettivi per descrivere ciò che è indubbiamente una delle migliori pizze di Vienna. Anche se il nome può essere fuorviante, non siamo situati tra Piazza Dante e Piazza Plebiscito, ma nel cuore di Vienna. Entrare nella pizzeria di Francesco Calò è un viaggio culinario che inizia dalla montanara con salsa di pomodoro, basilico e pecorino per terminare con la pasteria napoletana e la sfogliatella, due simboli colossali di Napoli.

Il menù offre una vasta scelta di pizze classiche e gourmet, tutte con impasto a lievitazione lunga e alta idratazione. Sul fronte delle bevande, l’accostamento di pizza e vino è solo una delle caratteristiche che rendono questo posto speciale. Ogni portata del menù è accompagnata da vino, tutti rigorosamente DOC, DOP, DOCG o IGT. Il personale che parla fluentemente sia tedesco che italiano è estremamente dedicato a coccolare il cliente dall’inizio alla fine. Ciò è particolarmente evidente durante il weekend, quando, a causa dell’attesa lunga, vengono offerti bicchieri di Prosecco per passare il tempo.

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